办事指南

饮食困境

点击量:   时间:2017-09-09 01:05:02

<p>其中一个最确定的(并且很快破坏)新年的决议必须涉及食物:吃得更好,更本地,更少</p><p>然而,Joe Schwarcz在他的新书“每天吃一杯苹果”中提出的许多信息都是我们做出这些选择的,而这些信息是没有用的:食物在化学上非常复杂</p><p>一顿饭可以使身体充满数以千计的化合物,其中许多化合物从未被分离或鉴定过......认为人们可以将像食物一样复杂的东西引入像人体一样复杂的东西并且容易预测结果</p><p>施瓦茨采取了一种常识性的营养方法,很难看出需要更多地重申一切适度的口头禅</p><p>尽管如此,他并不害怕向他认为是庸医补救措施的供应商挥手,让他的短暂,活泼的章节成为一种有趣的举动</p><p>当他找到一个完美的例子来诋毁整个饮食倡导者时,就像他开始讨论排毒饮食推动者的各种说法一样:20世纪50年代,Adolphus Hohensee敦促人们在他们的直肠中插入一瓣大蒜每天晚上都要清除体内的毒素,